Современная поэзия, стихи, проза - литературный портал Неогранка Современная поэзия, стихи, проза - литературный портал Неогранка

Вернуться   Стихи, современная поэзия, проза - литературный портал Неогранка, форум > Игры разума > Статьи > Жизнь вокруг нас


Ответ
 
Опции темы

История появления кофе

Старый 19.12.2009, 16:24   #1
Супер-модератор
 
Регистрация: 26.12.2008
Сообщений: 46

История появления кофе


Нажмите на изображение для увеличения
Название: Coffe.jpg
Просмотров: 4
Размер:	15.3 Кб
ID:	8871

По легенде, кофе был впервые обнаружен эфиопским пастухом Калди. Однажды он заметил, что его козы необычайно бодры и резвятся вокруг какого-то куста с красно-коричневыми ягодами, время от времени их поедая.
Решив не оставаться в стороне от удовольствий, пастух решил сам попробовать удивительные ягоды. Он был энергичен целый день, ягоды ему понравились – точнее говоря, то действие, которое они производили. Калди рассказал о ягодах своим друзьям. И вскоре слава кофе распространилась по всей местности.
Вплоть до второго тысячелетия при помощи кофейных зёрен бодрились лишь члены эфиопского племени галла. Они ели зёрна, облепленные животным жиром.

А вот что было дальше.
Ориентировочно после 1000-го года арабские купцы привезли кофе к себе на родину и первыми начали выращивать его на своих плантация в больших количествах. Также первыми она начали обжаривать зёрна и варить их. Свой напиток они стали называть "кахва", что по одной из версий значит "мешающий спать".
Примерно в XV веке напиток оценили и в Турции. Именно там, в 1475 году, открылся первый в мире магазин, специализирующийся на кофе. Напиток стал настолько важным, что в турецком законодательстве даже появился закон, согласно которому муж имел право развестись с женой, если та не обеспечивает мужа определённым количеством кофе.
Тем временем в Мекке губернатор пытается запретить мусульманам употреблять кофе, правителю начинает казаться, что народ любит кофе больше, чем его. Однако султан, который сам был никогда не прочь побаловаться чашечкой-другой, объявил кофе священным и не подлежащим запрету.

А на заре XVII века наконец наступил тот счастливый день, когда кофе появился в Европе. Венецианские купцы привезли его в Италию. И там заморский напиток в короткий срок привлёк внимание аристократов. Советники Папы Климента VIII посчитали, что раз кофе – любимый напиток Османской империи – значит, это напиток неверных и, следовательно, несущий угрозу христианам. Однако Климент VIII быстро разрешил затруднение, он крестил кофе и сделал его христианским.
Всего несколько десятилетий понадобилось для того, чтобы отрылись кофейни в Венеции, в Лондоне, в Париже... В Европе того времени кофейни стали своеобразными клубами для общения по интересам.
В это же время первые кофейные деревья, стали выращивать в Северной Америке. И американцы – кто бы мог подумать? – начали пить кофе даже чаще, чем пиво.

В Южной Америке тоже времени зря не теряли. Более того, в следующем, XVIII веке, кофейное сельское хозяйство активизировалось там настолько, что Бразилия некоторое время за малым не монополизировала импорт кофе. Однако конкуренция была обеспечена тем, что кофейные плантации разрослись едва ли не во всех приэкваториальных странах.
После того как произошло первоначальное насыщение кофе, люди стали задумываться над тем, как бы радикально улучшить этот напиток. Кофе-машина была сконструирована Луиджи Беццера, в Милане, в 1901 году. Горячая вода в ней прогонялась при помощи давления, которое создавалось путём спуска рычага.

Автоматические кофе-машины появились в 1933-м. Изобретение принадлежит Эрнесту Илли. Однако тот вид, который кофе-машина имеет в наши дни, она обрела в 1946 году. Тогда появились эспрессо-машины высокого давления, которое создавалось при помощи пружины и рычажной системы. А машины, в которых кипяток перегонялся не давлением, а насосом, что положительно влияло на вкус кофе, появились в 1960-м году.

Всё это привело к тому, что кофе, будучи и без того, востребованным, в несколько раз увеличил свою популярность и вкусовые характеристики стали лучше.
автор статьи вне форума   Ответить с цитированием
Реклама
Ответ
Реклама

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 16:16. Часовой пояс GMT +3.



Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Права на все произведения, представленные на сайте, принадлежат их авторам. При перепечатке материалов сайта в сети, либо распространении и использовании их иным способом - ссылка на источник www.neogranka.com строго обязательна. В противном случае это будет расценено, как воровство интеллектуальной собственности.
LiveInternet Rambler's Top100